Do galérie Tatranský kuchár 2019 boli pridané fotografie.
Už po 28. krát sa konala na Štrbskom plese gastronomická súťaž Tatranský kuchár. Zúčastnili sa jej žiaci odboru kuchár a cukrár. Tentokrát sa pripravovali pod odborným vedením majsteriek odbornej výchovy pripravovali žiaci 1.F – kuchár Damiám Solár a cukrárka Simona Majdová.
V časovom limite 50 minút, pod prísnym dohľadom odbornej poroty pripravil Damián tri porcie súťažného jedla. Boli určené povinné suroviny - prepelica, smrekové výhonky a šafran.
Naše súťažné jedlo - Konfitované suprême a doružova pečené stehienko z prepeličky, zemiakový fondant s rozmarínom, baby mrkva, šafranové aioli, pena z mladého smreka, bolo zostavené podľa moderných trendov súčasnej gastronómie.
U cukrárov boli určené povinné suroviny – čokoláda Callebaut a jablko.
Náš súťažný dezert sme mali možnosť ochutnať aj počas oslavy Dňa učiteľov. Čokoládový trojuholník, s jablkom vareným vo víne, šľahačkou a karamelom.
Simona si vyskúšala aj prácu s výrobkami firmy Zeus, tartaletky, čokoládovvé košíčky a termostabilné náplne.
Obidvom študentom sa podarilo vybojovať pre našu školu krásne bronzové medaily. Za predvedené výkony sa určite nemusia hanbiť a veríme, že skúsenosti, ktoré získali, ich posunú dopredu.
Príprava vyžadovala nemalé úsilie, nápaditosť a veľkú kreativitu. Aj touto cestou im vyslovujeme srdečné poďakovanie a gratulujeme im k peknému umiestneniu.