Turci hovoria o káve, že je „černochom, ktorý zaháňa sen”, teda oživuje naše zmysly, zbystruje našu pozornosť a podporuje myslenie. Prázdniny skončili a žiaci stredných škôl neváhali a prihlásili sa do ďalšieho kola súťaže baristov. Svoje schopnosti a zručnosti získané náročným tréningom prišli ukázať do Ružomberka.
22.09. 2016 sa v priestoroch Spojenej školy Ružomberok v spolupráci s Academy of Coffee uskutočnilo ďalšie kolo súťaže „SLOVAK BARISTA CUP junior 2016”. Celkovo sa na súťaži stretlo 11 súťažiacich z odborných škôl a Hotelových akadémii. Každý súťažiaci je svojou účasťou bližšie k hlavnej výhre o fakultatívny výlet do Brazílie na kávovníkovú plantáž. Súťažiaci museli preukázať schopnosť nastaviť mlynček, pripraviť espresso, cappuccino a voľný nápoj.
Na dodržiavanie pravidiel, technológie prípravy a servisu dohliadala odborná komisia pod vedením odborného garanta Academy of Coffee - cofeológa, lektora, baristu, pražiara a komisára Oldřicha Holiša.
Do degustačnej komisie si zasadli:
Doc. Pharm. Jozef Augustín PhD. – odborný garant súťaže, autor odborných kníh
Jozef Németh – profesionálny barman a barista, majtser SR v miešaní drinkov
Ako technický komisári sa predstavili:
Kamil Kováč – profesionálny pražiar a barista
Oldřich Holiš ml. – profesionálny barista, trojnásobný majster ČR v baristike
Matej Šalmík – profesionálny barista, nadšenec kávy a kávovníkového zrna
Na celkovú správnosť výsledkov a plynulosť súťaže dohliadali Martina Holišová a
profesionálny lektor a barista Nikoleta Šalmíková.
Špeciálne ceny získali:
Cena za ,,Najlepší voľný nápoj“: Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany
Cena za ,,Najlepšia technika“: Michaela Krajčovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany
Cena za ,,Najlepšia technika mlynčeka“:Denisa Tolarovičová, Hotelová akadémia Ľ. Wintera Piešťany
Špeciálnu cenu, cenu všetkých komisárov za najkreatívnejšie použitie ingrediencii získala Nikola Korcoňová zo Súkromnej SOŠ EDUCO Námestovo.